QUINOA X 100G

La quinoa es una semilla que consumimos igual que si fuera un cereal. Por su sabor tan agradable, su textura suave y el hecho de que sea apta para el consumo por parte de los celíacos al no contener gluten (así como que tiene un bajo índice glucémico), también es ideal para las personas que sufren de diabetes. Así que la quinoa es un ingrediente que no debe faltar en los hogares.

¿Cómo cocino la quinoa?

Se lava la quinoa bajo el chorro de agua fría para eliminar la saponina que contiene. No se debe remoja.
Se pueden tostar los granos en una sartén antes de cocerlos para aportarles un sabor a nuez (opcional).
Se utilizan dos partes de agua por una de grano.
Se pone a hervir agua.
Cuando llegue a ebullición, se incorporan los granos de quinoa.
Se baja a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
Cuando cada grano haya doblado su volumen, la quinoa se habrá cocinado. Ten cuidado de no cocer de más o quedará pastosa.
La colamos y está lista para consumir.

QUINOA

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¿Cómo cocino la quinoa?

Se lava la quinoa bajo el chorro de agua fría para eliminar la saponina que contiene. No se debe remoja.
Se pueden tostar los granos en una sartén antes de cocerlos para aportarles un sabor a nuez (opcional).
Se utilizan dos partes de agua por una de grano.
Se pone a hervir agua.
Cuando llegue a ebullición, se incorporan los granos de quinoa.
Se baja a fuego mínimo durante 12-15 minutos.
Cuando cada grano haya doblado su volumen, la quinoa se habrá cocinado. Ten cuidado de no cocer de más o quedará pastosa.
La colamos y está lista para consumir.